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1、鲫鱼处理好后,在鲫鱼上做一条线,然后用咸蛋清酱油腌制鲫鱼。
2、而那些香料的味道已经准备好了,如下图所示:
3、在煎锅里煎鲫鱼。下图炒的鲫鱼有点失败。鱼皮在正常情况下不会破裂。煎好后放在碗里备用。
4、注意:鲫鱼的皮会不会破,要看你有没有把蛋清均匀的涂在鱼身上。
5、然后把那些香料用油炒香,再加入适量的水。这个时候就需要注意了,建议锅里多放点酱油和盐。
6、水烧开后,将炸好的鲫鱼放入锅中,煮十分钟左右。让鱼和汤的味道融合。有鱼腥味的时候就可以出锅了。
7、制作红烧鲫鱼如下图所示:
8、我把香菜的味道放在最后。鱼最后不好看是因为没有合适的菜,但是味道还是适合我的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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